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洋風塩肉じゃが By村田裕子さんの料理レシピ プロのレシピならレタスクラブ  塩分 ／190 g ＊1人分 調理時間 ／40分 材料 (4人分) ・牛切り落とし肉 0g ・じゃがいも 3コ（400g） ・たまねぎ 2コ（400g） ・青ねぎ 3本 ・しらたき 約0g ＊または糸こんにゃく。 煮汁 ・しょうゆ 大さじ3弱 A ・酒 カップ1/2 ・砂糖 大さじ5 ・サラダ油 大さじ1 つくり方 1 牛肉は食べやすく切る。 たまねぎは芯を残して4～6等分のくし形に切る。 じゃがいもは2～3等 塩肉じゃが 素材の甘みが調味の役に～定番料理 煮立ったら酒、みりん、塩を入れ、落としぶたをして弱めの中火でじゃが芋がやわらかくなるまで12～15分煮る。最後にスナップえんどうを加え、再び落としぶたをして4～5分煮る。 塩肉じゃが 牛肉 にんにく